ラーメン 八王子

香味屋|八王子ラーメン~澄み切った醤油香るらぁめん@高尾/P6台

投稿日:2016-11-18 更新日:

このスープウマーーーい♪と心の中で小さくガッツポーズ笑。そんな第一印象のラーメン。八王子市高尾の駅からさほど離れていない場所に八王子ラーメンの人気店「醤油らぁめん専門店 香味屋」さんはあります。この日は、もっと先にある自家製天然酵母パン屋さん「グルヌイユ」を訪れる前のランチに立ち寄りました。

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見逃して通り過ぎてしまう

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紅葉が始まり黄色や赤の葉の中に鮮やかなグリーンが残る11月上旬の雨の平日。晴れの日もいいけれど、雨や曇りの日は葉の色が鮮明で趣きがありますね。画像は香味屋さんよりももっと先の道ですが、高尾駅のそばの銀杏並木は黄金色に輝いていましたよ。

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20号線を走りながら、もうすぐ着くな~と右側を意識していたのに・・見逃しました(-_-;)この看板。ありゃ?通り過ぎてる?どこかでUターンと思いきや、それがなかなかできなくてそのままかなり走ってしまった笑。

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11:30に到着し、1台だけ空いていた駐車場に停めました。駅チカですが、ここはクルマで来店する人が多く駐車場に並ぶこともあるのだとか。運が良かった♪

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メニュー。店内はカウンター席と2卓の4人掛けのテーブル。ほぼ満席状態でしたが、一番右のカウンター席が空いていたので着席。お冷はセルフで、注文は口頭で伝えます。ここはやはり基本の「らぁめん」を。

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コショウやかえし、お酢が置いてありました。ワタシはこの卓上調味料をラーメンに使ったことがあまりないのですが、ここはシンプルだなと思いました。

醤油香るらぁめん500円!

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キタ━(゚∀゚)━!「醤油らぁめん専門店 香味屋」さんのらぁめん!バラロールチャーシュー、刻み玉ねぎ、メンマ、海苔。八王子ラーメンです。

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まずはスープをズズズッと。うわ~・・いい香り♪なんだか懐かしい香りがする。透き通った美しい琥珀色のスープ。とても豊かな香りと甘みと旨味。香り立つ醤油、決して濃くはなくまろやかであっさり。ヤバい。レンゲが止まらない。

ネットを見て知ったのですが、使っている醤油はあきる野市にある近藤醸造さんのキッコーゴ醤油だそうです。

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ズームアップ!チャーシューが・・めちゃウマです。口の中に入れるか入れないかくらいでホロリと崩れるやわらかさ。下味が絶妙なんだと思いますが、これもとても香りがよくて豊かな旨味。あ~・・チャーシューめんにするべきだった!

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いつもはシャキシャキ玉ねぎの食感や風味を楽しむんですが、香味屋さんの玉ねぎってスープと馴染んでいて、食べた後で「え?玉ねぎってあったっけ?」みたいな感覚。もちろん「感覚」ですが、それくらい馴染んでいたということ。

そう言えば、メニューには「玉ねぎ増し」とかはなかったんですが、常連さんかな?「玉ねぎマシで!」って注文していました。もしかしたら言えばやってくれるのかもですね。

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めんめん麺!細めの麺でとても美味しい♪噛むと、適度な弾力で最後にプツッ。うーん気持ちいい。この歯ごたえの繰り返しはハマりますね。

まとめ感想

八王子市高尾の「醤油らぁめん専門店 香味屋」さんの八王子ラーメン。ワタシにとってはたまらない一杯で、スープもあっという間に飲み干しました。これが500円ってとても良心的。男性のお客さんは大盛りか、ご飯をつけている人が多い印象でした。

食べ終わってお会計して外に出ると車が1台停められずに待っていました。急いで出ねば~(≧▽≦)

美味しかったです。ごちそうさまでした!今度は絶対チャーシューめん( ´艸`)

店舗と地図と駐車場情報

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醤油らぁめん専門店 香味屋(旧店名:やまもと)
東京都八王子市高尾町1626

JR高尾駅から徒歩5分くらい

営業時間 11:00~15:00
定休日 月・火曜日
駐車場 有6台
※2016/11月現在の情報です。

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