アメミ屋｜八王子ラーメン～肉肉ガッツリ！チャーシューメン/P3台

最近思うんですけど、八王子ラーメンってハマりますね。ビジュアルはみな似ているんですが、風味とか味がお店によっていろいろで自分のお気に入りの八王子ラーメンを探したくなってしまう。今回は、八王子の富士森公園前にあるアメミ屋さんに初来訪です。

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Twitterフォロワーさんおすすめの八王子ラーメン

アメミ屋さん。つけ麺と書いてあるのできっとつけ麺も美味しいんだろうなと思いつつ、今回はTwitterフォロワーさんがアップされた投稿に心揺さぶられ(*ﾉωﾉ)チャーシューメン一択！で来店。

駐車場がお店の脇に1台分と、お店の角を曲がったすぐ先の右側に2台（角を曲がるとすぐ見えます）。

店内に入るとカウンター席と小上がりが。子ども用の小さな椅子が置かれ、お店の目の前には富士森公園もあるし、きっと土日は家族連れで賑わうんだろうな(*^^*)

平日の11:40到着で先客は女性が一人。券売機はなく、口頭で注文を伝えるスタイル。さっきも書きましたが、今回はチャーシューメン！

チャーシューのぶ厚さにビックリ！

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普段あまりチャーシューメンは食べませんが、たまにはいいですね♪楽しみです！

ｷﾀ━(ﾟ∀ﾟ)━！アメミ屋さんのチャーシューメン！

このビジュアルはまさしく八王子ラーメン。メンマ、海苔、刻み玉ねぎ、そしてチャーシューが乗っています。いい香り♪玉ねぎ多めのたぷーりぷりぷり！玉ねぎ大好きなのでこれはたまらない(≧▽≦)

このビジュアルは、片倉のえびす丸、日野のこえもんに近いですね。

スープの色は濃いめ。結構濃い色ですよね。一口ズズズッと。

ふわ～♪香ばしい！焦がし醤油？それとも表面のラード？この香ばしさはワタシ好み。うれしくてテンション上がります。動物系のダシの中に一瞬ふわっと香る魚介系。このスープはウマーーーい（●＾o＾●）

麺は中細で、心地よい歯ごたえ。ゆで加減はザクザク系の固さではなく、それよりもちょっとやわめ。食べ終わって感じたんですけど、ゆで加減も含めて麺とスープの相性がバツグンにいい。

メンマが、縦に割いてある感じです。拍子木のような材木メンマも美味しいけれど、これもいいですね。

チャーシュー！大きくてぶ厚いです。厚さがすごくて、1cmは言い過ぎだけど、それに近いものがあります。チャーシューメンにはそれが5枚も入っています。厚さにもビックリでしたけど、そのやわらかさにさらにビックリ( ﾟДﾟ)

実は、このチャーシューをスープから出して写真を撮ろうとしたんですよ。箸で挟んだ瞬間ホロリと崩れました。やわらかくて、スープごと口にほおばると至福の美味しさ。肉の旨味が半端ないです。
　

アメミ屋さんのラーメンはバランスが絶妙。醤油タレがちょっと強めなんですが、その強さをスープの出汁と多めのラードが包み込んで醤油が前に出過ぎないコク旨を作り出しているような気がします。そしてそのスープと相性抜群の麺とそのゆで加減。

全てが一体化していて「(*・ω・)(*-ω-)(*・ω・)(*-ω-)ウンウン♪」とうれしくなってしまう美味しさです。ごちそうさまでした！また伺います♪

店舗と駐車場情報