ランチ 八王子 南大沢

アトリエバーゼル~お肉も野菜もとろっとろランチ@南大沢/P8台

投稿日:2016-12-08 更新日:

南大沢アウトレットからほど近い八王子市上柚木のatelier BASELアトリエバーゼル。ここは八王子の有名洋菓子店ですが、自家製ケーキやスイーツの他にも雑貨もあり、店内ではランチも楽しめるカフェのようなお店です。今回は、STAUBのお鍋でじっくり煮込んだ人気の「コトコト煮込み」ランチをご紹介。

スポンサーリンク

アクセスと店内の雰囲気

16-12-03-18-47-31-032

実は以前から何度かお店までは来ていました。平日にもかかわらず大人気のアトリエバーゼル。8台ある駐車場がいつも満車で泣く泣く断念。今回もダメかな~なんて思っていたら1台の空きが!やっと入れる♪

お店は野猿街道を多摩市方面から鑓水方面に向かい、太田平橋交差点を左折してすぐ右手にあります。南大沢のアウトレットから近いので、買い物帰りに立ち寄る方も多いみたいですね。

emsmnawd1eo

洋菓子の他に雑貨も置いてあり、ランチ目的でも楽しくてついつい見入っちゃいます。

5kr6jrrnxarengv

店内は広く、席は結構多めです。このソファ席はとてもゆったりしていてくつろげそうですね(*^^*)今回は11:30前の来店で、ほぼ満席状態。もしかしたらモーニングのお客さんとランチを待つお客さんがちょうど重なる時間だったかも。

16-12-03-18-35-12-293

テラス席の天井部分。おしゃれな感じです。

16-12-03-18-34-27-725

ランチの「豚ばら肉と野菜のコトコト煮込み」のドリンクセットを注文してしばし待ちます。

ラ ブランジュリ カロンのパン

16-12-03-18-36-06-830

最初にこちらが運ばれてきました。これはお好みでパンにつけるオリーブオイルとバター。そして、お料理にもお好みで・・ということで塩とブラックペッパー。

16-12-03-18-40-42-295

一緒についてくるパンは紙袋に入れられて提供されます。ちゃんとトーストされていて温かいんですよ(*^^*)「ラ ブランジュリ カロン」のパンです。

20161201_123335

カロンのパンは店内でも購入できますよ。
ラ ブランジュリ カロンの記事はこちら

とろっとろ!豚ばら肉と野菜のコトコト煮込み

スポンサーリンク

「コトコト煮込み」は豚ばら肉と鶏肉がありますが、迷いに迷って今回は豚ばら肉に。オーブンで一晩かけてじっくり煮込んだものということでとても楽しみにしていました。

20161201_115225

キタ━(゚∀゚)━!豚ばら肉と野菜のコトコト煮込み!

うひゃ~!もうこの色が全てを物語っている。これ絶対に美味しい(≧▽≦)・・って食べる前から大興奮(笑)

20161201_115239

もうお気づきかと思いますが、使われているお鍋はSTAUB社製ココット・ラウンド!前回の記事三笠会館 聖せき亭でもご紹介したミシュランの有名レストランの本物志向のシェフにも選ばれているSTAUB社製で、食材の旨味を閉じ込めて、素材そのものの味を際立たせると言われる人気のお鍋です。

アトリエバーゼルのこのお料理は、STAUB(ストウブ)鍋をオーブンで一晩かけてじっくりコトコト煮込んだもの。

20161201_115311

ズームアップ!この画像見ているとまた食べたくなってしまう(º﹃º)スープが超熱くて気をつけてすすらないとヤケドするレベル。旨味がこれでもか!とギューーーッと詰まっていて激ウマです。

中の具材はこのまま食べてもいいですが、超熱々なのでお皿に移していただきます。

16-12-01-12-18-36-034

豚ばら肉はもう・・とろっとろです。ナイフを入れるとホロッととろっとして口に入れると溶けていきます。

じゃがいもやにんじんも大きいままゴロッと。そして玉ねぎ!玉ねぎってこんなに美味しいの?というくらいウマーーーい♪セロリもここまでやわらかくなるんだと感動モノ。

20161201_115754

合間に食べるカロンのパンが、この「コトコト煮込み」の旨味に負けていないのがすばらしい。ワタシはオリーブオイルもバターも必要なかったです。スープにつけて食べると至福ですよ(*^^*)

ケーキセット

16-12-06-14-03-16-242

ガトー・フレーズ。実はこれ、別の日に食べたアトリエバーゼルのケーキセットです。

本当は、ランチの後にデザートも楽しめるセットにしようと思っていたんですが、「豚ばら肉と野菜のコトコト煮込み」とパンを食べたらお腹いっぱいになってしまいデザートまでたどりつけず・・(^_^;)後日ケーキセットだけを食べに来店しました。

16-12-06-14-03-53-027

一番人気だというガトーフレーズは、生クリームがとても軽くスポンジもしっとりふわふわ。イチゴがとても甘くて美味しかったです。

豚ばら肉と野菜のコトコト煮込み、カロンのパン、そしてバーゼルの洋菓子。おしゃれな店内でゆっくり満喫♪大満足です。ごちそうさまでした!また伺います。

。.。.+゜*.。.*゜+.。.。。.。.+゜*.。.*゜+.。.。
 

店舗と地図と駐車場情報

16-12-03-18-47-08-298

atelier BASEL アトリエ バーゼル
東京都八王子市上柚木2-7-5
042-673-2217

営業時間 9:30~20:00
定休日 無休
駐車場 有8台(店舗前)
お店HP http://www.basel.co.jp/atelier.html
※2016/12月現在の情報です。

関連コンテンツ

-ランチ, 八王子, 南大沢
-, ,

Copyright© たまいぶするー , 2017 AllRights Reserved.