多摩市、聖蹟桜ヶ丘駅そばにある人気ラーメン屋「味噌ぶりnoodleみやみや」さん。週末は限定ラーメンを出されているようなのでTwitterで確認すると、なんと今回の週末は八王子の大人気店「ほっこり中華そば もつけ」さんの自家製麺を使ったものを出されるとの情報が。「これは食べなくては！」と行ってきました。
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アクセスと店内の雰囲気
「味噌ぶりnoodleみやみや」さんは多摩市の聖蹟桜が丘駅のすぐそばで、徒歩で2～3分くらいのところにあります。クルマの場合、専用駐車場はありませんので近隣のコインパーキング利用になります。
お店の外にも中にも何故か「黒板」があってチョークで絵が書いてあったり、学校の机や椅子もあり、楽しい空間です。
詳細はこちらをどうぞ
今回のお目当てはこれ！
この案内もスケッチブックにクレヨンで書いてあって面白い( ´艸｀)
「今週の限定」とあるように、みやみやさんでは週替わりで毎週末に限定を出されています。ですので、今回の限定は今回のみで次の週末はまた別の限定ラーメンが登場します。
追い鰹中華そば(もつけ自家製麺版)
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「味噌ぶりnoodleみやみや」さんの今回の限定ラーメンは八王子市万町にある人気のラーメン屋ほっこり中華そば もつけさんの自家製麺を使ったものとのこと。これは非常に楽しみです。
ｷﾀ━(ﾟ∀ﾟ)━！追い鰹中華そば(もつけ自家製麺版)850円。
こ、これは・・トッピングはネギのみ？もしかしてスープと麺だけで勝負！？
と思ったら後から別皿でやってきました(^_^;)ｿｳﾀﾞｯﾀﾉｶ
トッピングは、豚肩ロースのレアチャーシュー、鶏チャーシュー、メンマ。鶏チャーシューは一度片栗粉をまぶして湯通しされており、このひと手間がうれしい一品。
スープは透き通っていて表面には花鰹がほんの少し見られます。まずは一口ズズッと・・熱々です！そしてふわぁ～っとやさしい香り！
ウマーーーい！！！
「鶏スープを大量の花鰹で追います。」とのこと。「鶏肉」として最高の名古屋コーチン、薩摩軍鶏、プリマスロック、山水地鶏を使ったみやみやさんこだわりの鶏スープに追い鰹。もうこれは和テイストの極上スープですね。
麺は、八王子「ほっこり中華そば もつけ」さんの自家製麺。
細めのストレート平打ちで表面がつるつるしていて心地よい歯ごたえ。そして特筆すべきはそののど越しです。つるつるするするっと入っていって実に気持ちがいい。
繊細だけどキリッと芯のあるこの麺にみやみやさんの特製スープ。あくまでも主観ですが、麺をスープごと口に入れた時、もつけさんの麺の美味しさの輪郭がクリアに浮かび上がりました。それもこのスープがあってこそ。
トッピングを乗せてみました。メンマに何か仕事がしてあるようでこのままでもスープに浸してもとても美味。レアチャーシューは薄切りになっていて、麺とスープごと口にいれるとチャーシューの旨味でまた別の顔を見せてくれます。
まとめ
「味噌ぶりnoodleみやみや」さんの限定ラーメン「追い鰹中華そば（もつけ自家製麺版）」はいかがでしたか？
今回の限定は、多摩市に住み、多摩市や八王子のラーメン店に足繁く通うワタシにとってはとてもうれしい企画でした。隣に座った方が「八王子のもつけさんのラーメンも食べに行きたい」と店主さんと話しているのをにこにこして聞いてしまいました(笑)なんだかうれしいんですよねー♪
実はみやみやさん、今回は「もつけ」さんの自家製麺とのコラボでしたが、前回は野猿街道沿いの「口樂」さんの自家製麺とのコラボだったんです。店主さんに伺うと、一緒に食べ歩きなどもされているとか(*^^*)いいですね♪
限定ラーメンとても美味しくいただきました。ごちそうさまでした！またうかがいます！
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