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八王子大塚帝京ラーメン『中華ソバ 煉虎』コラーゲンたまらん鶏白湯P8台

投稿日:2016-08-25 更新日:

多摩エリア、八王子市大塚の多摩モノレール「大塚・帝京大学駅」から歩いてすぐのところにある『中華ソバ 煉虎(レンコ)』さん。京王堀之内の人気ラーメン店『煮干しそば 虎空』さんの姉妹店。駐車スペースも8台あって、停めやすい十分な広さがあります。

前回伺った時は、「味玉中華そば」と期間限定の「味玉鴨出汁つけ麺」を美味しくいただきました。

煉虎さん前回の記事

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平日昼前でも大人気

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平日の昼12時前に到着したにもかかわらず、先客着席5人、待ち席に4人のグループ。ワタシたち夫婦はその次に。席はカウンターのみの7席。お店の方が丁寧に誘導してくれます。

それにしても大人気店です。駅チカということもあるのかもしれないけど、やっぱりこだわりのラーメンは人を呼びます(*^^*)

コラーゲンたまらん鶏白湯そば

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鶏白湯そば。出てくる前から鶏の香りがぷうんと漂ってきました。これはかなりの濃さと見た( `ー´)ノねっとりとした少しとろっとしていて粘度のある鶏の白濁スープ。鶏の風味がスゴイ。鶏って、うどん出汁のようにサラッと出汁をとっている分はさほど鶏臭さのような匂いは気にならないんですが、ここまで濃いと最初は「んん?」と少しだけ慣れない感がありました。
 

が!!!
 

不思議なことに食べ進めるほどに美味しく感じていく。これはなんだろう?レンゲを持つ手が止まらない(笑)

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ズームアップ!
バラチャーシュー、海苔、刻み玉ねぎ、万能ねぎ、あとはにんにくチップかな?麺は中細ストレートで固めのゆで加減。あ、このゆで加減好きです。バッツリって感じ。八王子ならではの刻み玉ねぎがうれしい。玉ねぎマシでも良かったな~。バラチャーシューもやわらかくてウマーーーい♪

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欲を言えば、柚子胡椒があったらうれしいかも(・∀・)反則ワザだけど、主人が今回食した期間限定の「鴨出汁つけ麺」についてきた「徳島産すだち」をちょっと拝借して絞ってみたら・・めちゃウマでした!でも、やっぱり鶏白湯には「すだち」より「ゆず」がいいな。

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もう1枚ズームアップ!
鶏白湯スープは、ラーメンでなくても大人気ですよね。鶏ガラを煮出すだけでなく、骨も砕いて骨髄から出るコラーゲンエキスまで出し切るからこそ白濁しまろやかになるのだと聞いたことがあります。この鶏白湯スープはコラーゲンたっぷりですから、女性には特にうれしい一品。お肌ツルツルを期待しちゃいます(*ノωノ)

女性が入りやすいお店

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真っ白な深めの器が相変わらず美しいです^^

ワタシたちの後にもお客さんが続々と来店していました。小学生くらいの男の子とお母さんの組み合わせも(^-^)ラーメン屋さん、特にカウンターのみだと女性は入るの勇気がいるんですけど、『煉虎』さんなら入りやすいなと思います。

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置いてあるコショウが黒粒胡椒をペッパーミルでその都度挽くタイプ。香りの差もさることながら、オシャレで女性好みです。

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そして、紙エプロンとおしぼりのサービスも、女性にはうれしいですよね。(これは姉妹店『煮干しそば 虎空』さん譲り!)

お店外観は雰囲気のある佇まい。店内もシンプルで清潔感があります。そしてなんと言ってもお店の方の対応が丁寧。女性一人でも入りやすいお店だと思います。今度一人で来ちゃおーっと( ´艸`)

煉虎さん、美味しかったです!ごちそうさまでした♪

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