JR八王子駅北口徒歩6分の場所にある赤い看板とのぼりが目印のラーメン屋さん『横浜家系まるに家』。女将さんの素敵な接客が光る人気店です。今回は、Twitterのフォロワーさんがアップしていたキャベチャーの画像に釘付けになり、どーしても食べたくて再訪しました。
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1日10食限定！キャベチャー
カッコいい店構えの横浜家系まるに家さん。八王子駅からも近いし、コインパーキングもたくさんあってアクセスGOODです。
まるに家さんの店内入ってすぐ券売機があるのでそこで食券を購入。いつものように「ラーメン並」と「味玉」、そして今回お目当ての「キャベチャー」！ありますあります♪なんと150円！そして「1日10食限りです」の可愛らしいポップが。ポチッと購入。
平日のお昼前（たぶん11:45くらい）の来店で、先客は3人。お昼12時をまわるとすぐに満席+待ちが2人状態に。カウンター席に着席して、味の濃さ、油の量、麺のゆで加減を全て「ふつう」で注文してしばし待ちます。
ｷﾀ━(ﾟ∀ﾟ)━！キャベチャー！
食べやすくカットしたキャベツとチャーシューをタレで和えてあるものがキャベチャーです。キャベチャーは、家系ラーメンのサイドメニューで、味付けやカタチなどはお店によって様々のようです。これが好きで、家でも作りたいという人も多く、ネット上ではレシピなども見られます。
ワタシは今回がキャベチャー初体験。食べ方とかわからなかったんですが、まずは食べてみるべし！ですよね(*^^*)ラーメンが来る前に出されたので、これを食べながらラーメンを待つっていうのもいいですね。
ズームアップ！チャーシューが大ぶりにカットされていて結構量があります。これが150円！？( ﾟДﾟ)ﾋﾞｯｸﾘ（安い！）かかっているのはラーメンの醤油タレかな？美味しくてむしゃむしゃ食べちゃう。「もっとゆっくり味わえー自分！」笑。
ラーメンにキャベチャードドン！
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キャベチャーをラーメンと一緒にモリモリ食べたいのでキャベチャーへの手を休めてラーメンが来るのを待ちます。
ｷﾀ━(ﾟ∀ﾟ)━！ラーメンめんめん！味玉トッピング～♪相変わらずチャーシューが大きい(≧▽≦)
スープをズズズッと。あ～この味この味。豚骨だけど、臭みもくどさもなく、ほどよいコッテリ感とコクと旨味が凝縮された味。中太の平打ち麺にしっかり絡んでめちゃウマです。濃厚だけれどスッキリ感じるのは『まるに家』さんのワザなんでしょうね。
いよいよ乗せますよー！キャベチャー！
ドドーン！わおー♪ビジュアル最高（●＾o＾●）
ズームアップ！タレのかかったキャベツをスープに浸すと、ふわっと熱が入り、少しだけしなっとやわらかくなり・・ウマーーーい♪そして、このチャーシューの量！もうたまりませんね。
ラストは味玉！前回同様ちょっと固めの半熟かなと思いきや、今回はとろーりとろとろの半熟。前回はスープに浸した時間が長かったのかも。どちらも美味しいけど( ´艸｀)
むしゃむしゃわしわしと夢中で食べてしまいました。大満足です！
まとめ感想
まるに家さんのキャベチャー、とっても美味しくて、お気に入り確定です。キャベチャーをラーメンに乗せて食す場合は、ラーメンの味を少し薄めでお願いすると良かったかも。次回はそうしてみようと思います。
『横浜家系まるに家』さんは、クルマで来店し近隣のコインパーキングの「駐車・利用証明チケット」を提示すると100円トッピングや麺増量、小ライスのいずれかのサービスをしてくださいますよ。
まるに家さん、ごちそうさまでした！また伺います♪
『横浜家系まるに家』店舗詳細
