八王子みなみ野にある南仏プロヴァンス風一軒家の素敵なお店「フランス焼き菓子＆カフェ Les Deux Chars（レ・ドゥー・シャ）」さん。先日は1日5食限定という「自家製アイスクリームといちごのフレジエ風パフェ」を堪能。パフェも、一緒に購入した焼き菓子もとても美味しかったので、今回はスペシャルティ珈琲とタルト、自家製アイスを楽しんできました。
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アクセスと店内の雰囲気
レドゥーシャさんは八王子市七国の住宅街の一角にあります。みなみ野駅から徒歩で約15分だそうですが、駐車場が3台分あるのでクルマが便利です。
南仏プロヴァンス風一軒家のお店はやっぱり素敵(*^^*)うかがったこの日はゴールデンウイーク真っ只中。混んでるかな～と思いきやタイミングが良かったみたいで駐車場も空いていた♪
オススメがいろいろ♪やっぱり数量限定のチーズのタルトは外せないな～・・なんて思いながら店内へ。
店内はお店というより外国の家に招かれたような雰囲気。パティシエールSonoさんが実際にフランスで集めたという雑貨もとても素敵なんです。
今回はスペシャルティ珈琲もお目当てなのでカフェスペースへ。こちらはフランスの19世紀頃のアンティークチェアに実際に座れちゃう窓際のテーブル席。前回はこの席でパフェをいただきました( *´艸｀)
今回はこちらのカウンター席に。
カフェでスペシャルティ珈琲＆自家製アイス
お客様が作られたというレ・ドゥー・シャさんのミニチュアハウス。とても可愛らしくて素敵！
何を隠そう（隠してないけど笑）ワタシはコーヒーが好きで毎日飲んでいます。こだわりは全くなく、強いて言えば「苦みとコクのあるコーヒー」が好きです。
と、レドゥーシャのオーナーさんにお伝えしたところ、深煎りの「ケニア」と「グァテマラ」を薦めてくださいました。一瞬迷いましたが、まだ飲んだことのない「ケニア」をチョイス。一緒に数量限定のフランス産チーズのタルトと新作の自家製アイスクリームも注文。
一杯一杯丁寧に淹れてくださいますので立ち上る香りを楽しみながらゆっくりと待ちます。
スペシャルティ珈琲「ケニア」600円（+税）
カフェレドゥーシャでは好きなカップを選べるようになっていてこれも楽しいんです。オーナーとお話しさせていただいて偶然にも熊本の話になり、阿蘇で購入されたというこのコーヒーカップに淹れてくださいました。
華やかな香りとやさしいコク。ほんのりとした苦みがさわやかに感じます。美味しいコーヒーです。
お菓子と一緒に注文すると50円引きになります。この日はキャンペーンをされていてなんと30%OFF！でした。
伊勢神宮御用達 抹茶の自家製アイスクリーム シングル（S）320円（+税）ミルクアイスとのダブル（W）500円（+税）
前回いただいたフレジエ風パフェにも自家製アイスが2種類入っていてとても美味しかったんです。今回は新作の抹茶！しかも伊勢神宮御用達というとても高級な抹茶を使われているとのこと。
抹茶と言えば「ほろ苦さ」を想像しますが、これはやさしくてさわやか♪レドゥーシャさんの自家製アイスは甘さ控えめで香り高く、コクがあるのにスッキリとしていて舌の上で軽やかにスッと溶けてとても美味しい。
珈琲と共に堪能した「フランス産チーズのタルト」は後ほど(*^^*)
フランス焼き菓子＆タルト5種
レドゥーシャさんでは焼き立ての焼き菓子やタルトが店頭に並んでいるんです。これって珍しいですよね。焼き菓子というと袋詰めになっているものと思ったんですが、パン屋さんで好きなパンをトレーに乗せるように焼き菓子やタルトを選びます。
カヌレ・ド・ボルドー
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大好きなカヌレ。これは外せません！
カヌレ・ド・ボルドー（cannelé de Bordeaux）320円（+税）
フランス・ボルドー地方のお菓子で、本場と同じように銅の型を使用してぱりっと焼き上げているそうです。高品質なマダガスカル産バニラビーンズ使用。
レドゥーシャさんのカヌレは外側が少し厚めなんですね。外側がパリッとしっかりしていて中はしっとりクリーミー。そしてとても濃厚で美味しい。これはゆっくりと楽しみたいお菓子です。
今までいくつものカヌレを食してきましたが、外側がこんなにカリッとパリッとしているのは初めてです(*^^*)
焼き立て！フィナンシェ・フランセ
フィナンシェ・フランセ 280円（+税）
レドゥーシャさんの看板お菓子のフィナンシェ・フランセ。焼き立てを提供するのがフランス風♪なのだそうです＾＾
ワタシのフィナンシェのイメージは、しっとりとしたバターたっぷりパウンドケーキの小さいもの・・。だったんですが、レドゥーシャさんのフィナンシェは全く別物でした( ﾟДﾟ)
家に帰ってオーブントースターで軽くリベイクしてみたら、外側がカリッと香ばしい！いい香りだ～♪そして中がもっちり。こんなフィナンシェは初めて。
フィナンシェってこんなに美味しいの！？
もう1個買ってくればよかった・・(*ﾉωﾉ)
ワタシイチオシ！キッシュ・ロレーヌ
キッシュ・ロレーヌ（quiche Lorraine）498円（+税）
フランス産発酵バターと小麦、フレッシュな卵・牛乳・生クリームを使ったキッシュ・ロレーヌ。キッシュとは、卵とクリームを使って作るフランス、アルザス＝ロレーヌ地方の郷土料理で、言わばフランスのお惣菜。
レドゥーシャさんのキッシュ・ロレーヌは、1時間以上かけて炒める飴色玉ねぎ、香ばしいベーコン、「フレンチ・スイス」と呼ばれるグリュイエールのチーズなど厳選された素材と製法にこだわった一品。
とにかくいい香りなんです。リッチなコクと豊かな風味。オーブンで軽く焼いてオリーブオイルを少しかけたら最高に美味しかったです。
今回のワタシイチオシおすすめ！・・でもいつも提供されるわけではなく、こちらも限定。出会ったら必ず購入したい逸品です。
フランス産チーズのタルト
フランス産チーズのタルト 1カット498円（+税）
こちらはカフェでスペシャルティ珈琲と一緒にいただきました。
フランス産クリームチーズ、フランス産フロマージュ・ブラン使用で、サワークリームやレモンなどは敢えて使わずに繊細なチーズの風味のみに焦点を当てたチーズタルトだそうです。
タルトの部分はしっかりと焼き込まれていてサクサク！それが濃厚かつ軽やかなフランス産チーズと相まってとても美味しかった～(*^^*)
GW限定！フランス産ショコラと4種のナッツのタルト
タルト・ショコラ・ノワ（tarte au chocolat français et aux nois）1カット498円（+税）
フランス・ヴァローナ社の高級ショコラのみを使い、アーモンド、ヘーゼルナッツ、くるみ、ピスタチオをちりばめた限定タルト。
一口食べるとナッツの香ばしさとショコラの香りが広がります。甘さ控えめで素材の美味しさが楽しめる大人のタルトといった趣。
これは甘いものがちょっと苦手という男性にも好まれそうなタルトです。コーヒーはもちろんですが、ワインとも合いそう♪
八王子みなみ野「フランス焼き菓子＆カフェ Les Deux Chars（レ・ドゥー・シャ）」さんの焼き菓子＆タルト、自家製アイスクリーム、そしてスペシャルティ珈琲、いかがでしたか？
おそらくレドゥーシャさんの焼き菓子やタルト全てに共通すると思うんですが、どれも香り高く風味豊かでコクがありながらとても軽やか。純粋で上質というのはこういうことだと感じさせてくれるお菓子です。
もうすぐ母の日なので、フランスのいちごのケーキ「フレジエ」を予約しました♪こちらもとても楽しみです。またご紹介しますね。
「レドゥーシャ」店舗詳細
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