八王子のパン屋さん『ぶーる・ぶーる・ぶらんじぇり （Boule Beurre Boulangerie）』。ネット上では「ブールブールブランジェリ」とカタカナ表記もあるようですね。外観を見ると、ここはヨーロッパの街角？と思わせるような素敵な佇まい。JR八王子駅から徒歩10分くらい、みずき通り商店街の中にある自家製天然酵母を使ったパンが大人気のお店です。ワタシはここにかなり前からずっと訪れたいと思っていました。なかなか実現せず、今回やっと訪問できて感無量。
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まるで外国の街角に佇むパン屋さん
青と赤が印象的な外観。まるで外国の街角に佇むパン屋さんのようです。
もともと会社員だったというオーナーの草野武さんは、八王子の横山町の出身で、海外に行った時にすごく美味しいパンに出会い、パンが大好きになったのをきっかけに地元にパン屋さんを開店させたそうです。ランチメニューやパンを紹介する黒板もまるでカフェのようでオシャレですね。
店内。可愛らしい空間。焼き立てパンをその場でほおばれるイートイン、サロンドテ（カフェスペース）もあり、飲み物のみ、パンのみ、でもOKだそうですよ。パン好きにとってこのスペースは本当にうれしい。
駐車場について
オープンテラス席もありました。
駅チカの商店街に位置しているので、専用駐車場は無いのですが、提携コインパーキングがあります。みずきどおり入口のコムパーク八日町コインパーキングさんと提携しており、機械から利用者証明書を受け取り、レジに出すと30分のコインを渡していただけるそうです。これはありがたい！
みずきどおり入口のコムパーク八日町コインパーキングを実際に見てきましたが、結構停めやすいです。ワタシは今回、うっかり別の駐車場に停めてしまった＾＾；（それでも20分100円だったけど）ので、次回は提携駐車場を利用してみようと思います。
人気NO.1フリュイ
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『ぶーる・ぶーる・ぶらんじぇり』人気NO.1のパン！「フリュイ」です。
リスティックの生地に、生地がつながる限界の量のクランベリーとクルミを入れたロングセラー商品とのこと。実は、ずっと来たかったこのお店に来られて、前回のチクテベーカリーさん同様、胸がいっぱいでどれを選んでいいかわからず、お店のスタッフさんに相談(*ﾉωﾉ)まずは人気NO.1の「フリュイ」を薦められ購入♪
中にクランベリーとクルミがギッシリ！固いんですが、噛めば噛むほど味わい深くて香りもよくて美味しい。ワタシのぶーるぶーるデビューパンは「フリュイ」になりました！1本、結構な大きさなんですが、一度に食べちゃいますね(笑)
ぶーる・ぶーるBoule Beurre
ぶーる・ぶーる。可愛い響きです。
Bouleは丸い、Beurreはバター。Boule Beurreはバターのほんわかまあるい香りのクロワッサンをイメージした言葉です。
「ぶーる・ぶーる」はお店の名前がついたパンで、ふつうはクロワッサンと言いますが、Boule Beurre Boulangerieさんでは「ぶーるぶーる」と呼んでいるそうです。折り込みの数を減らし、かつ、バターの使用量は多く、生地は72時間熟成して作られているとのこと。
実際に食してみて、そこまでサクサクではないけれど、いい香りでやさしく深い味わいのクロワッサンでした。
ワタシイチオシ！セロリチーズ
セロリチーズ！これもお店の方に薦められたパンですが、事前にネットで見ていた時に「セロリチーズおすすめ！」というレビューがあったのを思い出し、「コレだ！！！」と感動。パンにセロリを練り込もうなんてその発想がすごいなと思ったし、しかもチーズとのシアワセコラボですよ(≧▽≦)
断面。鼻を抜ける香りがさわやか～♪以前、どこかのビストロでスープをいただいた時になんとセロリが入っていたんです。これがとても美味しかったんですが、言われなければセロリだってわからなかったかも。セロリって不思議な野菜です。そのものを食べるのも美味しいですが、こうしてパンになるとまた全く別の顔を見せてくれるんですね。
今回のワタシイチオシパンです。これは毎回リピート決定！
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店舗と駐車場情報
東京都八王子市横山町16-5
042-626-8806
八王子駅から徒歩10分
営業時間 10:00～19:00
定休日 毎週月・火曜日/最終水曜日
駐車場 無(コインパーキング「コムパーク」さんとの割引提携あり)
お店HP http://www.boule-beurre.com/
※2016/9月現在の情報です。